Back
تعرف على مسحوق الكركم في 5 دقائق
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
Table of contents
ما هو مسحوق الكركم؟
مسحوق الكركم هو الشكل المجفف والمطحون لجذر الكركم، الذي استُخدم منذ آلاف السنين كمادة شفائية. ويحتوي هذا الجذر على الكركمينويدات، وهي مركبات بوليفينولية تقلل من الالتهاب، وتحارب أمراض القلب، بل وتقلل الألم.
- يحتوي على مركب قوي يُسمى الكركمين
- الكركمين مضاد قوي للالتهاب قد يساعد في الألم المزمن والتهاب المفاصل
- استُخدم منذ آلاف السنين في الطب الأيورفيدي
- يخفض من خطر إصابتك بأمراض القلب لمساعدتك على عيش حياة أسعد وأكثر صحة
- يحافظ على ذكائك من خلال إبعاد الأمراض العصبية والاكتئاب
- يحارب الشيخوخة
لماذا نحب مسحوق الكركم
الكركم أحد أروع الأدوات التي منحتنا إياها الطبيعة لمحاربة المرض والشيخوخة. ويحتوي هذا الجذر المتواضع على مادة مذهلة تُسمى الكركمين، ويندهش العلماء من مدى فعالية الكركمين في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
سواء كانت لديك حالة خطيرة أو تريد فقط البقاء بصحة جيدة، فإن الكركم مادة شفائية قوية يجب أن تتأكد من وجودها في نظامك الغذائي. لكن قد يكون من الصعب إضافة الكركم إلى كل وجبة، ولهذا يحتوي Feel على الجرعة المثالية من هذه المادة الشفائية الطبيعية.
أضفنا 50 ملغ من مستخلص الكركم إلى Feel Multivitamin، مما يجعل الحصول على جرعتك اليومية من الكركم سهلًا ومريحًا للغاية.
ومن صحة الأمعاء إلى صحة الأعصاب إلى صحة القلب، يحسّن الكركم والكركمين عافيتك على نطاق واسع.
فوائد مذهلة لمسحوق الكركم
أجرى العلماء ما يقارب 300 دراسة لمعرفة المزيد عن تأثيرات مسحوق الكركم. إليك بعض أهم فوائد مسحوق الكركم التي اكتشفها الباحثون:
فوائد للقلب والأوعية الدموية
يثبط الكركمين بروتين p300، وثبت أن هذا التثبيط يقي من فشل القلب في نماذج الفئران من خلال الحماية من التخثر والتهاب القلب وتضخم القلب. كما يقلل الكركم من مستويات sICAM، الذي يساهم في تصلب الشرايين، لدى الأشخاص في منتصف العمر.
يبدو أن مكملات الكركم تقي من تلف الأوعية الدموية الذي يسببه السكري. وثبت أيضًا أن الكركمين يحسّن تدفق الدم لدى النساء بعد انقطاع الطمث. علاوة على ذلك، يبدو أن هذه المادة تقلل من ارتفاع ضغط الدم المزمن.
تزيد المستويات المرتفعة من الدهون الثلاثية من خطر إصابتك بالسكتة الدماغية، ويبدو أن مكملات الكركمين تقلل من مستويات الدهون الثلاثية في دمك. علاوة على ذلك، ثبت أن مسحوق الكركم يقلل من مستويات الكوليسترول لدى المتطوعين الأصحاء.
فوائد للجهاز العصبي
DHA مركب يحمي دماغك، وقد يزيد نقص DHA من خطر إصابتك بأمراض مثل الزهايمر وباركنسون. وتشير الأبحاث إلى أن مكملات الكركمين تزيد من تركيزات DHA في الدماغ. وقد يساعدك الكركمين أيضًا في الشفاء من إصابات الدماغ الرضحية.
الكورتيكوستيرون هرمون التوتر، ويبدو أن الكركم يعكس ضعف الإدراك الناتج عن هذا الهرمون. وقد تقلل هذه المادة أيضًا من القلق والاكتئاب.
وفي دراسة استمرت ستة أشهر، منع الكركمين تطور أعراض الزهايمر. ويبدو أن الكركم أيضًا يقلل الألم.
فوائد مضادة للشيخوخة
الالتهام الذاتي عملية تساعدك على العيش لفترة أطول، ويبدو أن الكركمين يحفّز الالتهام الذاتي. وفي نماذج ذباب الفاكهة، تعزز تأثيرات الكركمين المضادة للأكسدة طول العمر.
تأثيرات مضادة للأكسدة
يقلل الكركم مباشرة من مستويات الجذور الحرة في جسمك من خلال عزل الفائق أكسيد. والمهم أن الجرعات المنخفضة من الكركم تبدو أكثر فعالية في التخلص من الجذور الحرة، مما يوضح أن الأقل قد يكون أفضل عندما يتعلق الأمر بالمكملات الغذائية.
وللكركمين ميل خاص للمفاصل، إذ يساعد في الحفاظ على صحة المفاصل والعظام، والحفاظ على مرونة المفاصل، والمساهمة في صحة المفاصل. ولهذا أضفنا 200 ملغ من مستخلص الكركمين المحسّن إلى Feel Joints.
هل مسحوق الكركم قابل للذوبان في الماء أم في الدهون؟
الكركم قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أن جسمك يحتاج بعض الوقت لإذابة هذه المادة، وتبقى في كبدك وأنسجتك الدهنية لفترة طويلة.
أين يمكن إيجاد مسحوق الكركم بشكل طبيعي؟ المصادر الشائعة لمسحوق الكركم:
جذر الكركم هو المصدر الوحيد للكركمين والكركمينويدات الأخرى.
3 أطعمة/مشروبات تحتوي على الكركم
1. جذر الكركم الخام
2. مسحوق الكركم المجفف
3. شاي الكركم
ما هي الكمية اليومية الموصى بها من مسحوق الكركم؟
بما أن الجهات التنظيمية والبحثية الموثوقة لا تعترف بمسحوق الكركم كعنصر غذائي أساسي، لا توجد كمية يومية موصى بها محددة لهذه المادة المفيدة للغاية. لكن تشير بعض المصادر إلى أن تناول ما يصل إلى 200 ملغ من مسحوق الكركم يوميًا آمن ومفيد.
هل يمكن الحصول على كمية كافية من مسحوق الكركم من الطعام؟
ما لم تتناول الطعام في مطعم هندي كل يوم، قد تواجه صعوبة في الحصول على كمية كافية من الكركم في طعامك. ولا يُستخدم هذا الجذر على نطاق واسع خارج بعض الأطباق العرقية، وحسب مكان إقامتك، قد لا تتمكن من الوصول بانتظام إلى جذر الكركم أو مسحوقه. ولضمان الاستمتاع بفوائد الكركم يوميًا دون بذل جهد كبير لإجراء تغييرات غذائية كبيرة، قد يكون من الأفضل تناول هذه المادة على شكل مكمل غذائي.
لماذا يُعد مسحوق الكركم ضروريًا لجسمك؟
بصفته مضادًا قويًا للأكسدة، يحتاج جسمك إلى الكركم لمحاربة تأثير الجذور الحرة في جسمك. وإذا تُركت هذه المواد الضارة، المسماة أنواع الأكسجين التفاعلية، دون ضبط، فستضر بأنسجتك الخلوية وتساهم في الالتهاب. وسيساعد تناول كمية كافية من مضادات الأكسدة، مثل الكركم، في تقليل الالتهاب، مما يقلل من الألم المزمن وقد يحسّن حتى مقاومتك العامة للأمراض.
وظائف مسحوق الكركم
وظائف عصبية: يعزز الكركم إنتاج DHA، وهو مركب واقٍ للأعصاب. كما يعكس الكركم تأثيرات الكورتيكوستيرون، ويبدو أنه يسهّل التئام إصابات الدماغ الرضحية.
وظائف للقلب والأوعية الدموية: يقلل الكركم من خطر إصابتك بنوبة قلبية، كما يحسّن تدفق دمك ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية.
وظائف مضادة للشيخوخة: تحسّن تأثيرات الكركم المضادة للأكسدة طول عمرك، ويبدو أن هذه المادة تحفّز أيضًا الالتهام الذاتي، مما يساعدك على العيش لفترة أطول.
أعراض نقص الكركم
التعب
يمكن أن يسبب نقص مضادات الأكسدة مثل الكركم التعب، مما قد يؤدي إلى الشعور بالتعب خلال النهار، وصعوبة النوم ليلًا، وصعوبة التركيز.
اضطرابات عصبية
تحمي مضادات الأكسدة جهازك العصبي، وإذا لم تتناول ما يكفي منها، مثل الكركم، فقد تتدهور صحتك النفسية أو تواجه صعوبة في تذكر أشياء حدثت مؤخرًا أو منذ فترة طويلة.
بطء التئام الجروح
تشارك مضادات الأكسدة في التئام الجروح، لذا فإن عدم تناول ما يكفي من الكركم أو مضادات الأكسدة الأخرى قد يسبب بطء التئام الجروح. بل يمكن أن يسبب النقص الشديد في مضادات الأكسدة إعادة فتح جروح قديمة.
كم من الوقت يجب أن تتناول مسحوق الكركم لتبدأ في ملاحظة فوائده؟
يمكنك عمومًا البدء في تجربة الفوائد المضادة للأكسدة لمسحوق الكركم فور بدء تناول مكملات هذه المادة. لكن إذا كنت تحاول استخدام الكركم لعلاج حالة خطيرة، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلًا حتى تبدأ في ملاحظة النتائج.
الاستمرارية هي المفتاح، وتوصي أبحاثنا بتناول مكملات Feel لمدة 3 أشهر على الأقل حتى يتكيف جسمك ويحصل على الفوائد المرجوة.
كم من الوقت يحتاج جسمك لهضم/امتصاص مسحوق الكركم؟
لا تتوفر بيانات موثوقة حول التوفر الحيوي لمسحوق الكركم. لكن من الثابت جيدًا أن مسحوق الكركم يحتوي فقط على حوالي 3% من الكركمين، ومن هذه النسبة، يمتص جسمك جزءًا صغيرًا فقط. ومع ذلك، لا تتوفر أرقام دقيقة عن معدل امتصاص الكركمين في مسحوق الكركم.
كم من الوقت يبقى مسحوق الكركم في جسمك بعد تناوله؟
بصفته عنصرًا غذائيًا قابلًا للذوبان في الدهون، يبقى مسحوق الكركم في جسمك لفترة طويلة. وبينما يُطرح معظم مسحوق الكركم الذي تتناوله خلال 24 ساعة، ستبقى نسبة أصغر من هذه المادة في جسمك وتتراكم في كبدك وأنسجتك الدهنية الأخرى.
هل مسحوق الكركم مضاد للأكسدة؟
نعم، التأثيرات القوية للكركم كمضاد للأكسدة راسخة جيدًا. وكمضاد للأكسدة، يتبرع الكركم بإلكترونات للجذور الحرة، مما يمنح هذه الذرات الضارة تكافؤًا كاملًا ويمنع الضرر الخلوي.
هل يمكن أن تحدث جرعة زائدة من مسحوق الكركم؟ وما هي آثارها؟
إذا تناولت كمية كبيرة جدًا من مسحوق الكركم، فقد تعاني من آثار فسيولوجية سلبية. فمثلًا، ارتبط الإفراط في تناول الكركم بمشاكل هضمية وصداع وغثيان، وبما أن المكونات الفعالة في مسحوق الكركم تتراكم في الكبد، فإن الإفراط في تناول هذه المادة المفيدة عادةً قد يسبب مشاكل في الكبد.
علاوة على ذلك، يحتوي الكركم على كميات صغيرة من الأوكزالات، مما يعني أنه قد يسبب حصى الكلى بجرعات عالية. بل تشير بعض المصادر إلى أن الإفراط في تناول الكركم قد يسبب سكتة دماغية، لذا من الأفضل الحفاظ على اعتدال تناولك لمسحوق الكركم من خلال تناول 50 ملغ من هذه المادة يوميًا في كبسولة من Feel.
هل يذوب مسحوق الكركم أو يخرج من الجسم أم يتراكم فيه؟
يذوب معظم مسحوق الكركم الذي تتناوله ويخرج من جسمك، لكن تبقى كميات ضئيلة من هذا العنصر الغذائي في كبدك وأنسجتك الدهنية.
هل يمكن تناول مسحوق الكركم أثناء اتباع حمية غذائية؟
لا يتعارض الكركم مع أي قيود غذائية.
هل توجد أشكال صناعية من مسحوق الكركم؟
نجح العلماء في إنشاء شكل صناعي من الكركم مصنوع من البترول. وتشير الأبحاث الأولية إلى أن هذا النظير الصناعي للكركم فعال بنفس قدر الكركم الطبيعي.
لماذا قد تكون الأشكال الصناعية من مسحوق الكركم أفضل؟
يُستقلب الكركم الطبيعي ويُطرح بسرعة، مما يؤدي إلى توفر حيوي محدود. وطُوِّر الكركم الصناعي لمعالجة مشاكل التوفر الحيوي هذه.
معدل امتصاص مسحوق الكركم الصناعي
وفقًا للأبحاث الأولية، قد يكون للكركم الصناعي امتصاص أفضل من الكركم الطبيعي.
لماذا قد تكون الأشكال الطبيعية من مسحوق الكركم أفضل؟
بينما سلامة الكركم الطبيعي بجرعات منخفضة راسخة جيدًا، لا توجد بيانات موثوقة طويلة الأمد حول سلامة الكركم الصناعي. وتشعر بعض المصادر بالقلق من أن طبيعة الكركم الصناعي القائمة على البترول قد تسبب مشاكل بيئية أو فسيولوجية غير مرغوب فيها.
كيفية تناول مسحوق الكركم
يمكن تناول مسحوق الكركم في الطعام، أو مزجه في المشروبات، أو تناوله كمكمل غذائي.
لماذا يجب على الجميع تناول مكملات WeAreFeel
الكركم عنصر غذائي مفيد يغفل عنه معظم مصنعي المكملات الغذائية. وبينما صحيح أنه يلزم إجراء المزيد من الأبحاث لتثبيت فوائد مسحوق الكركم والكركمينويدات التي يحتوي عليها بشكل قاطع، من الواضح أن إضافة هذه المادة إلى نظامك الغذائي باعتدال يمكن أن يقدم دفعة كبيرة لصحتك وعافيتك.
لكن مثل العديد من العناصر الغذائية، يسير تناول مكملات الكركم على خط رفيع بين الفائدة والخطر. وفي Feel، نضيف فقط كمية الكركم التي تحتاجها لتجربة تأثيراته الإيجابية دون تعريض نفسك للخطر. استمتع بفوائد الكركم دون القلق بشأن الجرعة الزائدة أو المخاطر المحتملة للكركم الصناعي مع كبسولة يومية واحدة من Feel!
الأدلة العلمية
- المركب الغذائي الكركمين يثبط نشاط إنزيم أسيتيل ترانسفيراز الهيستون p300 ويقي من فشل القلب لدى الفئران
- تأثيرات متنوعة لمكمل جرعة منخفضة من الكركمين المُدهَّن لدى الأشخاص الأصحاء في منتصف العمر
- الكركمين يحسّن الخلل الوظيفي الحاد للبطانة الوعائية الناتج عن ارتفاع الجلوكوز في الأبهر الصدري لدى الفئران.
- تناول الكركمين والتدريب الرياضي يحسّنان وظيفة البطانة الوعائية لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
- مكملات الكركم الفموية تقلل من بروتين البول والدم في البول وضغط الدم الانقباضي لدى مرضى التهاب الكلى الذئبي الناكس أو المقاوم: دراسة عشوائية مقارنة بدواء وهمي.
- تأثير جرعات مختلفة من مكملات الكركمينويد على القدرة الكلية المضادة للأكسدة في الجسم الحي ومستويات الكوليسترول لدى الأشخاص الأصحاء.
- الكركمين يعزز DHA في الدماغ: تداعيات على الوقاية من اضطرابات القلق
- الكركمين الغذائي يقاوم نتائج إصابة الدماغ الرضحية على الإجهاد التأكسدي والمرونة العصبية والإدراك.
- الكركمين يعكس ضعف الإدراك والمرونة العصبية الناتجين عن التوتر المزمن.
- أنماط عمل متعددة محتملة مضادة للاكتئاب للكركمين: مراجعة لتأثيراته المضادة للالتهاب والأحادية الأمين والمضادة للأكسدة والمُعدِّلة للمناعة والواقية للأعصاب.
- تجربة سريرية استطلاعية عشوائية مزدوجة التعمية ومقارنة بدواء وهمي لمدة ستة أشهر للكركمين لدى مرضى الزهايمر
- فعالية الكركم (الكركمين) في الألم والتعب بعد الجراحة بعد استئصال المرارة بالمنظار: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية ومقارنة بدواء وهمي.
- الكركمين يحمي من تلف الحمض النووي لدى سكان غرب البنغال المعرضين بشكل مزمن للزرنيخ.
- تأثير الكركم والكركمين على إضافات BP-الحمض النووي.
- الكركمين يحمي وظيفة الحاجز المخاطي المعوي في التهاب الأمعاء لدى الفئران من خلال تفعيل MKP-1 وتخفيف تفعيل p38 وNF-κB.
