رجوع
هل الرغبة الشديدة في الطعام علامة على نقص العناصر الغذائية؟ وما الحل
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
جدول المحتويات
قد تكون الرغبة الشديدة في الطعام أحيانًا نفسية بحتة. فكعكة الشوكولاتة التي تناولتها ليلة أمس، على سبيل المثال، ربما كانت لذيذة لدرجة أن فمك يسيل كلما فكرت في تناولها مجددًا.
لكن معظم حالات الرغبة الشديدة، خاصة تلك التي تبدو غير مناسبة للسياق، ناتجة عن نقص العناصر الغذائية. فجسمك نظام معقد بشكل مذهل يحاول دائمًا الوصول إلى حالة من التوازن المثالي أو الاستتباب، ولهذه الغاية، يزوّدك بمجموعة واسعة من الإشارات الخفية المصممة لتحفيزك على القيام بالصيانة السليمة لجسمك.
والرغبة الشديدة في الطعام مثال على نوع من الإشارات التي يستخدمها جسمك ليخبرك بأنه غير متوازن. تعرّف في هذا الدليل على كيفية فهم أنواع الرغبة الشديدة الشائعة وتزويد جسمك بما يحتاجه فعلًا.
هل تعلم أن نقص العناصر الغذائية قد يسبب الرغبة الشديدة في الطعام؟
عندما يعاني جسمك من نقص عنصر غذائي معين، يرسل إشارة إلى دماغك لنقل هذه المعلومة. ثم يفسّر ذهنك الواعي هذه الإشارة كرغبة في تناول نوع معين من الطعام، لكن في الواقع، الإشارة التي أرسلها جسمك تشير ببساطة إلى أنه ينبغي لك تناول عنصر غذائي معين، وليس وجبة خفيفة أو وجبة كاملة.
فإذا كان جسمك يعاني من نقص المغنيسيوم، على سبيل المثال، سيتلقى دماغك إشارة بأن الحاجة تدعو إلى مزيد من المغنيسيوم للحفاظ على الاستتباب. ولأن الشوكولاتة مصدر ممتاز (وإن كان غير صحي إلى حد ما) للمغنيسيوم، يحوّل ذهنك بعد ذلك هذا الدافع الكيميائي الحيوي إلى رغبة في الشوكولاتة.
لكن بالإضافة إلى المغنيسيوم، تحتوي الشوكولاتة أيضًا على السكر ومواد أخرى أقل استحبابًا، مما يجعلها مصدرًا غير مثالي لهذا العنصر الغذائي الأساسي. ومن خلال معرفة ما تعنيه أنواع الرغبة الشديدة الشائعة في الطعام فعلًا، يمكنك تجنب خيارات الأكل القهرية غير الصحية وتعزيز صحتك من خلال استهداف عناصر غذائية معينة على وجه التحديد.
لماذا تشعر بالرغبة الشديدة في الطعام؟
قد تكون الرغبة الشديدة في الطعام نتيجة مجموعة واسعة من العمليات النفسية والفسيولوجية. فمن الطبيعي أن ترغب في الأطعمة التي تحبها بشكل خاص، وهذا النوع من الرغبة الشديدة غير ضار حتى إن كان يميل إلى الخروج عن السيطرة. وقد تسبب الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب والقلق أيضًا الرغبة الشديدة في الطعام، وعادة ما تنبع الرغبة الشديدة المرتبطة بتدني الصحة النفسية من دفعة الدوبامين التي يمكن أن يوفرها الأكل.
لكن إذا شعرت برغبة شديدة مستمرة غير مرتبطة بحالة نفسية سلبية أو بتفضيلاتك الغذائية العامة، فمن المرجح أن لديك نقصًا في عنصر غذائي. ونعرف جميعًا الخرافة القديمة عن المخللات والحمل، لكن ما لا تخبرنا به الأساطير الشائعة أن الرغبة الشديدة في الأطعمة المالحة أثناء الحمل قد تكون ببساطة علامة على نقص الصوديوم بسبب زيادة حجم الدم.
ولتحديد ما إذا كانت رغبتك الشديدة في الطعام نتيجة نقص عنصر غذائي، اطرح على نفسك الأسئلة التالية:
- هل الرغبة الشديدة مستمرة؟ (هل تستمر الرغبة الشديدة في طعام معين لأكثر من بضع ساعات؟)
- هل الرغبة الشديدة مستقلة عن مزاجك؟ (نميل جميعًا إلى الرغبة في وجبة خفيفة مميزة لرفع معنوياتنا عندما نشعر بالإحباط.)
- هل الرغبة الشديدة خارج تفضيلاتك الغذائية المعتادة؟ (قد يجعلنا نقص العناصر الغذائية أحيانًا نرغب بشدة في أطعمة نحبها بالفعل، لكن الرغبة الشديدة في أطعمة غير معتادة شائعة بالقدر نفسه.)
إذا أجبت بـ"نعم" على هذه الأسئلة الثلاثة جميعها، فهناك احتمال كبير أنه ينبغي لك النظر إلى مدخولك الغذائي لحل مشكلة رغبتك الشديدة المزعجة.
هل يمكن أن يكون الوحم (البيكا) علامة على نقص العناصر الغذائية؟
البيكا اضطراب نادر يجعلك ترغب بشدة في مواد غير غذائية. والتراب والطين من أكثر المواد التي يرغب فيها المصابون بالبيكا، وقد تسبب هذه الحالة مشكلات هضمية خطيرة إذا تناول الشخص فعلًا مواد غير صالحة للأكل.
وعلى الرغم من أن البيكا شائعة بشكل معقول لدى الأطفال وقد تكون ببساطة عرَضًا لتغير توازن العناصر الغذائية لدى الطفل الذي ينمو، لا تحدث البيكا لدى البالغين إلا في حالات النقص الشديد في العناصر الغذائية. وإذا شعرت بأعراض البيكا كبالغ، فتصرّف بسرعة لاستعادة توازن عناصرك الغذائية.
الأسباب الغذائية وراء 5 أنواع شائعة من الرغبة الشديدة
لقد تعاملت مع رغبتك الشديدة لفترة كافية. وحان الوقت لاستيضاح ما يجعلك ترغب بشدة في أطعمة معينة والبدء في معالجة هذه الدوافع المزعجة للأكل بحلول غذائية بسيطة.
1. ما النقص الذي يسبب الرغبة الشديدة في الأطعمة المالحة؟
هذا النقص الغذائي ليس صعب الاستيضاح. فعندما ترغب بشدة في الأطعمة المالحة، قد تعاني بالفعل من نقص الصوديوم. ويُسمى نقص الصوديوم نقص صوديوم الدم، وهو مشكلة غذائية شائعة بشكل معقول، وغالبًا ما يصيب النساء الحوامل وكبار السن.
وفي الحالات الشديدة، قد يكون التدخل الطبي ضروريًا لعلاج نقص الصوديوم، لكن يمكنك عادة حل هذا النقص من خلال تناول كميات أكبر من الملح. والمخللات والمكسرات المملحة مصادر رائعة للصوديوم للفيغان، ويمكن لمن يتناولون كل شيء الحصول على تركيزات كبيرة من الملح من اللحوم والجبن.
2. ما النقص الذي يسبب الرغبة الشديدة في الجبن أو منتجات الألبان؟
إذا وجدت نفسك ترغب باستمرار في الجبن أو منتجات الألبان الأخرى، فهناك احتمال كبير أنك تعاني من نقص كالسيوم الدم أو نقص الكالسيوم. وعلى الرغم من أن الحالات الخفيفة قصيرة المدى من نقص كالسيوم الدم عادة غير ضارة، قد يسبب استمرار نقص الكالسيوم تسوس الأسنان أو الضرر العصبي أو هشاشة العظام.
وقد يكون من الأفضل اتباع حدسك في هذه الحالة وتناول مزيد من منتجات الألبان ببساطة لأنها من أفضل المصادر الطبيعية للكالسيوم. لكن للفيغان، منتجات الألبان ليست خيارًا، لذا فالحصول على الكالسيوم من المكملات هو أفضل طريقة لمعالجة هذا النقص. ويُعدّ سترات الكالسيوم على نطاق واسع من أكثر أشكال هذا العنصر أمانًا وفعالية.
3. ما النقص الذي يسبب الرغبة الشديدة في السكر؟
من الأفضل تجنب معالجة الرغبة الشديدة في الحلوى والتحليات بالانغماس في حبك للسكريات. وحتى إن أصبحت رغبتك الشديدة في الحلويات لا تُقاوَم، تذكّر أن السكر المصنّع من أكثر أسباب السمنة وأمراض القلب شيوعًا. وركّز بدلًا من ذلك على معالجة رغبتك الشديدة في السكر بالتغذية السليمة.
ويؤدي الكروم دورًا رئيسيًا في تنظيم سكر الدم، لذا قد تحسّن إضافة هذا المكمل إلى نظامك الغذائي اليومي رغبتك الشديدة في الحلويات. ويؤثر الزنك والكالسيوم أيضًا على توازن سكر الدم في جسمك، ولأن المغنيسيوم يشارك في تنظيم الغلوكوز والإنسولين والدوبامين، قد يساعد هذا العنصر في الرغبة الشديدة في السكر أكثر من أي عنصر آخر.
4. ما النقص الذي يسبب الرغبة الشديدة في اللحوم؟
من الشائع أن يشعر حتى أشد الفيغان والنباتيين حماسًا برغبة شديدة مفاجئة أو مستمرة في اللحوم. وبدلًا من أن تكون مصدرًا للاستياء أو الخجل، ينبغي أن توجّهك هذه الرغبة الطبيعية نحو العناصر الغذائية التي توفرها اللحوم والتي قد تعاني من نقصها.
وإلى جانب منتجات الألبان، اللحوم مصدر كبير للكالسيوم، لذا قد يقلل تعزيز مدخولك من هذا العنصر رغبتك غير المبررة في شريحة لحم كثيفة وشهية. لكن بالقدر نفسه من الشيوع، قد تكون الرغبة الشديدة في اللحوم أيضًا علامة على نقص الحديد. وإذا تُرك دون معالجة، قد يسبب نقص الحديد فقر الدم، لذا فإضافة هذا العنصر الأساسي إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة للتغلب على الرغبة الشديدة في اللحوم والدفاع عن صحتك على المدى الطويل.
5. ما النقص الذي يسبب الرغبة الشديدة في المكسرات؟
قد تكون الرغبة الشديدة في المكسرات علامة على مجموعة متنوعة من أنواع النقص المختلفة. فإذا كنت ترغب بشدة في المكسرات المملحة على وجه التحديد، فقد تعاني ببساطة من نقص الصوديوم، لكن الرغبة الشديدة في المكسرات قد تشير أيضًا إلى انخفاض الحديد أو المغنيسيوم أو الزنك لديك.
والمكسرات من أفضل المصادر النباتية للمعادن الأساسية، وهي أيضًا مصدر كبير لفيتامين E. ولأن الرغبة الشديدة في المكسرات قد تشير إلى كثير من أنواع النقص المحتملة المختلفة، من الأفضل تغطية جميع الاحتمالات بفيتامينات متعددة يومية إذا كنت لا تستطيع التوقف عن التناول من الفول السوداني أو الكاجو أو الجوز.
ما العوامل الأخرى التي قد تسبب الرغبة الشديدة في الطعام؟
العمليات الكيميائية الحيوية التي تتجلى في صورة رغبة شديدة في الطعام معقدة للغاية، ولا يوجد ضمان بأن رغبتك الشديدة تنبع من اختلال غذائي. ومع ذلك، من المهم ضمان تناولك كميات كافية من كل فيتامين ومعدن أساسي، لكن من المهم بالقدر نفسه أن تدير توقعاتك بينما تحاول معالجة رغبتك الشديدة بتغذية محسّنة.
وقد تغيّر التغيرات الحياتية مثل الحمل وانقطاع الطمث تفضيلاتك الغذائية، وفي بعض الحالات، قد يبدأ فمك بالسيلان عند التفكير في طبق معين دون أي سبب فسيولوجي على الإطلاق. وإذا كنت تشك في أن رغبتك الشديدة قد تكون نفسية بطبيعتها، ففكّر في استشارة أخصائي صحة نفسية، وإذا فشل كل شيء آخر، فقد يتمكن أخصائي تغذية مؤهل من مساعدتك في تجاوز متاهة رغبتك الشديدة في الطعام.
ماذا تفعل إذا كانت لديك رغبة شديدة في الطعام
ما أفضل مسار للعمل عندما تعاني من رغبة شديدة لا يمكن السيطرة عليها في الحلويات أو اللحوم أو منتجات الألبان؟ مارس الاعتدال، ولا تنغمس بإفراط، واحرص على أن يكون توازنك الغذائي تحت السيطرة.
وبصرف النظر عما إذا كانت رغبتك الشديدة تنبع من اختلال غذائي أم لا، يساعد الحصول على ما يكفي من كل فيتامين ومعدن أساسي ذهنك وجسمك على الوصول إلى أفضل حالاتهما الممكنة. وبمجرد رفع محتوى جسمك من العناصر الغذائية الأساسية إلى المستويات المثالية، سيكون التعامل مع الأسباب الكامنة وراء رغبتك الشديدة أسهل من أي وقت مضى — أيًا كانت.
لنلخّص الأمور ببعض النصائح السريعة حول كيفية التعامل مع الرغبة الشديدة عند ظهورها:
كيفية استبدال الرغبة الشديدة في الطعام
- استبدل الرغبة الشديدة في الكعك أو الشوكولاتة أو الحلويات بالفاكهة الطازجة
- استبدل الرغبة الشديدة في اللحوم بمصادر البروتين النباتي مثل البقوليات أو البازلاء أو التوفو
- استبدل الرغبة الشديدة في منتجات الألبان بالخضروات الورقية
- استبدل الرغبة الشديدة في رقائق البطاطس بالمخللات أو المكسرات المملحة
- استبدل الرغبة الشديدة في الآيس كريم بالزبادي اليوناني
كيفية تقليل الرغبة الشديدة في الطعام
- حافظ على رطوبة جسمك: يخلط جسمك بسهولة بين الجفاف والجوع. وقبل أن تمدّ يدك إلى وجبتك الخفيفة الحلوة أو المالحة المفضلة، اشرب كوبًا كبيرًا من الماء، وانظر كيف تشعر بعد 10 دقائق.
- لا تدع الجوع يشتد: يجعل الجوع الشديد من الأصعب تجنب الإفراط في تناول الأطعمة التي ترغب فيها بشدة. تناول أطعمة صحية غنية بالسعرات الحرارية طوال اليوم لدرء الجوع.
- أبعد ما ترغب فيه عن نظرك: إذا كان محل المعجنات في طريق عودتك إلى المنزل يبدو جاذبًا أكثر من اللازم، فاتخذ طريقًا مختلفًا. واطلب ممن يعيشون معك تجنب إحضار الأطعمة المسببة للمشكلة إلى المنزل.
- نم أكثر: قد يزيد نقص النوم رغبتك الشديدة سوءًا. أطفئ أجهزتك قبل النوم بساعتين، وخصص وقتًا كافيًا للنوم كل ليلة.
- قلل التوتر: الأكل بشراهة أو الانغماس في الرغبة الشديدة رد فعل طبيعي للتوتر. وبدلًا من الاستسلام لرغباتك الحلوة أو المالحة، امشِ قليلًا أو جرّب التأمل لبضع دقائق على مدار اليوم.
- خطط لوجباتك: التخطيط لوجباتك مسبقًا طريقة رائعة لتجنب الجوع الشديد، وتجعل هذه الممارسة أيضًا من الأصعب على الأطعمة التي ترغب فيها بشدة أن تجد طريقها إلى نظامك الغذائي.
عالج الرغبة الشديدة في الطعام بالطريقة الصحية بالعناصر الغذائية الأساسية
ليس من الممكن علاج كل رغبة شديدة في الطعام بالمكملات. فإذا كانت شريحة الكعك تلك تبدو شهية جدًا لأنك تعرف تمامًا كيف سيكون طعمها، فقوة الإرادة هي الحل الوحيد. وبالمثل، تستدعي بعض أنواع الرغبة الشديدة تجديد التوازن النفسي أكثر بكثير من إشارتها إلى الحاجة إلى أطعمة أو عناصر غذائية معينة.
لكن تحقيق الانسجام في جسمك من خلال موازنة مدخولك من العناصر الغذائية الأساسية سيقلل الرغبة الشديدة النابعة من عدم تناول ما يكفي من الأطعمة المناسبة. ومن الناحية المثالية، سنتبع جميعًا أنظمة غذائية توفر كميات مثالية من كل عنصر غذائي أساسي، لكن هذا ترف لا يملكه معظمنا. وبدلًا من ذلك، اتبع طريق أقل مقاومة من خلال معالجة اختلالات الفيتامينات والمعادن التي تهدد أهدافك الغذائية بكبسولتين من Feel Multivitamin يوميًا.
