رجوع
تعرّف على فيتامين C في 5 دقائق
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
جدول المحتويات
ما هو فيتامين C؟
فيتامين C، المعروف كيميائيًا باسم حمض الأسكوربيك، هو من أهم الفيتامينات والمعادن الأساسية. ولهذا العنصر الغذائي نشاط قوي كمضاد للأكسدة، وقد تُصاب بداء الإسقربوط إذا لم تتناول ما يكفي من فيتامين C.
- يدعم صحة المناعة لتتعافى بسرعة أكبر
- يحسّن تدفق الدم وصحة القلب والأوعية الدموية
- يجعل جهازك العصبي أكثر صحة ويزيد حدة ذهنك
- يخرج المعادن السامة من جسمك لتعزيز قدرته على التعافي
- سهل الهضم مع الطعام أو بدونه
لماذا نحب فيتامين C
لا يقتصر دور فيتامين C على الوقاية من الإسقربوط. صحيح أن نقص فيتامين C قد يسبب هذا الداء الذي كان يفتك بالبحّارة قديمًا، لكن فوائد فيتامين C تتألق حقًا في مجال الجهاز العصبي. ولأن هذا الفيتامين الأساسي مضاد للأكسدة، فهو يحمي دماغك من الإجهاد التأكسدي، ويساعد أنسجة جسمك الأخرى على محاربة الجذور الحرة أيضًا.
يبقي فيتامين C تصلب الشرايين بعيدًا، فيمكنك الاستمتاع بالأومليت دون قلق ما دمت تتناول جرعتك اليومية من "C". نعلم جميعًا أن تأثيرات هذا الفيتامين في تعزيز المناعة قد ضُخِّمت كثيرًا، لكن فيتامين C يساعدك فعلًا على التعافي من نزلات البرد بسرعة أكبر، وقد يساعدك حتى على التخلص من المعادن السامة الضارة التي تتراكم في أنسجة أعضائك.
لنلقِ نظرة على التفاصيل
حمض L-الأسكوربيك هو الاسم الكيميائي لفيتامين C. وقد وجد العلماء حول العالم أن لهذه المادة فوائد مذهلة للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والمناعة وغيرها.
فوائد للجهاز العصبي
فوائد فيتامين C للجهاز العصبي عميقة ومدروسة جيدًا. تحفز هذه المادة إنتاج مجموعة متنوعة من الإنزيمات المشاركة في الإدراك. وعلى الرغم من أن الدماغ ينتج هذه الإنزيمات بشكل طبيعي، فإنه يعجز عن إنتاجها إذا كنت تعاني من نقص فيتامين C.
بوصفه مضادًا للأكسدة، يحمي فيتامين C خلايا الدماغ من الآثار الضارة للتحفيز المفرط. ويؤدي الإجهاد التأكسدي إلى موت الخلايا، ويحمي فيتامين C من الإجهاد التأكسدي في النماذج الحيوانية.
وجدت الأبحاث أن قنوات البوتاسيوم تؤدي دورًا في الاكتئاب. ويحجب فيتامين C قنوات البوتاسيوم، مما يمنحه تأثيرات مضادة للاكتئاب. ووجدت دراسة طولية أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كافية من فيتامين C كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف. ولأن فيتامين C مضاد للأكسدة، فقد يقلل أيضًا خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
فوائد للقلب والأوعية الدموية
مثل مضادات الأكسدة الأخرى، يبدو أن فيتامين C يحسّن تدفق الدم. ويزيد نقص فيتامين C خطر الإصابة بتصلب الشرايين، لذا فإن تناول مكملات فيتامين C يقلل خطر الإصابة بهذه الحالة.
فوائد للمناعة
على الرغم من أن فيتامين C لا يمنعك من المرض، فإنه يقلل المدة المتوسطة لأعراض نزلات البرد. وقد يتمكن فيتامين C أيضًا من تدمير أنواع معينة من البكتيريا الضارة.
تُظهر الأبحاث أن فيتامين C يساعد في تقليل مدة وشدة الأعراض المرتبطة بنزلات البرد. ولهذا أضفنا 250 ملغ من فيتامين C في Feel Immunity، أي 313% من احتياجك اليومي الموصى به.
فوائد أخرى
تُقلل مكملات فيتامين C فقدان العظام في النماذج الحيوانية. ويبدو أيضًا أن هذا الفيتامين يساعد الجسم على التخلص من المعادن السامة مثل الزئبق والرصاص والكادميوم. والكولاجين جزء مهم من الغضاريف والبشرة والأنسجة الأخرى، وتزيد مكملات فيتامين C من إنتاج الكولاجين.
يساهم فيتامين C في تصنيع الكولاجين الأساسي للمفاصل والعظام؛ ويحتوي Feel Joints على 200 ملغ من فيتامين C، أي 250% من احتياجك اليومي الموصى به.
هل فيتامين C قابل للذوبان في الماء أم في الدهون؟
فيتامين C من الفيتامينات القليلة القابلة للذوبان في الماء. وبينما تُخزَّن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الجسم، تمر الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بسرعة عبر الجهاز الهضمي، لذا تحتاج إلى تعويضها بشكل متكرر.
أين يوجد فيتامين C طبيعيًا؟ المصادر الشائعة لفيتامين C:
يوجد هذا العنصر الغذائي بدرجة ما في معظم الفواكه والخضروات. لكن بعض أنواع المنتجات الطازجة تحتوي على فيتامين C أكثر من غيرها. وخلافًا للاعتقاد الشائع، تحتوي كثير من الفواكه والخضروات على فيتامين C أكثر مما في البرتقال والحمضيات الأخرى.
5 أطعمة/مشروبات تحتوي على فيتامين C
1. الجوافة: 419% من الاحتياج اليومي لكل كوب
2. الفلفل الرومي: 211% من الاحتياج اليومي لكل كوب
3. الكيوي 185% من الاحتياج اليومي لكل كوب
4. الفراولة 108% من الاحتياج اليومي لكل كوب
5. البرتقال 106% من الاحتياج اليومي لكل كوب
ما هي الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C؟
وفقًا لمكتب المكملات الغذائية، وهو جزء من المعاهد الوطنية للصحة، فإن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C هي 75 ملغ للنساء و90 ملغ للرجال. وترتفع هذه الكمية إلى 85 ملغ للنساء الحوامل و120 ملغ للمرضعات.
فيتامين C ضروري للأم والطفل معًا أثناء الحمل. يحتوي Feel Pregnancy على 100 ملغ من فيتامين C، وهو ضروري لدعم نمو العظام والأسنان.
ماذا تتناول للحصول على الجرعة اليومية الكاملة من فيتامين C؟
الجوافة - نحو ¼ كوب
الفلفل الرومي - نحو ½ كوب
الكيوي - نحو ½ كوب
الفراولة - نحو كوب واحد
البرتقال - نحو كوب واحد
هل يمكنك امتصاص ما يكفي من فيتامين C من الطعام؟
من الممكن بالتأكيد امتصاص ما يكفي من فيتامين C من الطعام الذي تتناوله. لكن نمط الحياة النشط غالبًا ما يجعل من الصعب تناول كمية الفواكه الطازجة التي تحتاجها لتجنب نقص فيتامين C. فإذا كنتِ مرضعة، على سبيل المثال، فلن تلبي برتقالة واحدة يوميًا احتياجك اليومي من فيتامين C، وما لم تحرص على تناول كثير من الأطعمة الغنية بفيتامين C كل يوم، فمن السهل الإصابة بنقصه في أي عمر.
لماذا يحتاج جسمك إلى فيتامين C؟
فيتامين C ضروري لإنتاج الأنسجة والحفاظ عليها. ويؤدي هذا المضاد القوي للأكسدة دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الأكثر انتشارًا في جسمك. وبدون مستويات مناسبة من الكولاجين، تبدأ بشرتك بالترهل وتزداد فرص إصابتك بمشكلات المفاصل.
هذا العنصر ضروري أيضًا لامتصاص الحديد، ويشارك في تنظيم عدة عمليات مناعية. وبوصفه مضادًا للأكسدة، يقلل فيتامين C الالتهاب، مما قد يقلل خطر إصابتك بالأمراض عمومًا. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي فيتامين C دورًا في التئام الجروح الخارجية والداخلية.
وظائف فيتامين C
مضاد للأكسدة: يحتاج جسمك إلى وظائف فيتامين C المضادة للأكسدة لتقليل مستويات الجذور الحرة وتحسين مقاومتك العامة للأمراض.
حاجب لقنوات البوتاسيوم: يبدو أن فيتامين C يعمل كحاجب لقنوات البوتاسيوم، مما قد يقلل أعراض الاكتئاب.
منظّم للمناعة: من الخرافات أن فيتامين C يعالج نزلات البرد، لكن هذا العنصر يبدو أنه يقلل مدة أعراضها.
منظّم للقلب والأوعية الدموية: يقلل فيتامين C فرص إصابتك بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
أعراض نقص فيتامين C
سوء حالة البشرة
نظرًا لأن فيتامين C يشارك بشكل وثيق في إنتاج الكولاجين، فستتراجع صحة بشرتك إذا أُصبت بنقص هذا العنصر الأساسي. وقد يؤدي نقص فيتامين C إلى احمرار البشرة أو خشونتها أو ظهور نتوءات فيها، كما قد يسبب نقص هذا الفيتامين شيخوخة البشرة المبكرة.
بصيلات شعر غير صحية
عندما تعاني من نقص فيتامين C، تصبح بصيلات الشعر في جميع أنحاء جسمك حمراء وملتهبة. تُسمى هذه الحالة النزف حول الجريبات، وهي علامة شائعة على نقص فيتامين C المتقدم. كما يتخذ شعر جسمك شكلًا حلزونيًا ويتساقط بسهولة إذا أُصبت بنقص هذا العنصر.
بطء التئام الجروح
ستُصاب بالكدمات بسهولة أكبر إذا كنت تعاني من نقص فيتامين C، وسيستغرق شفاؤها وقتًا أطول. بالإضافة إلى ذلك، يسبب نقص فيتامين C بطء التئام الجروح، وقد يؤدي حتى إلى انفتاح الجروح القديمة مجددًا. كما يزيد نقص هذا العنصر فرص ظهور القروح المفتوحة مثل قرح الساق.
كم من الوقت تحتاج لتناول فيتامين C حتى تبدأ في ملاحظة فوائده؟
قد يؤدي تناول مكملات فيتامين C إلى فوائد إيجابية في غضون يوم إلى يومين.
الاستمرارية هي الأساس، وتوصي أبحاثنا بتناول مكملات Feel لمدة 3 أشهر على الأقل حتى يتكيف جسمك ويحقق الفوائد المرجوة.
كم من الوقت يحتاج جسمك لهضم/امتصاص فيتامين C؟
ما دمت تتناول كمية قريبة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C، فسيمتص جسمك نحو 80% منها في غضون 24 ساعة. لكن إذا انخفضت الكمية التي تتناولها بشكل كبير عن الكمية الموصى بها، فقد يتباطأ الامتصاص إلى ما لا يزيد عن 50% خلال 24 ساعة.
كم من الوقت يبقى فيتامين C في جسمك بعد تناوله؟
بوصفه فيتامينًا قابلًا للذوبان في الماء، لا يبقى فيتامين C في جسمك طويلًا. وفي معظم الحالات، يُطرح هذا العنصر الأساسي في غضون 24 ساعة، لكن مدة بقاء فيتامين C في جسمك تعتمد على ظروفك الفردية وتاريخك الطبي.
هل فيتامين C مضاد للأكسدة؟
نعم، فيتامين C مضاد للأكسدة، وهو قوي جدًا. تزيل مضادات الأكسدة الجذور الحرة من الجسم، مما يعزز التوازن الداخلي ونمو الأنسجة وتجددها بشكل سليم.
هل يمكن تناول جرعة زائدة من فيتامين C؟ وما آثارها؟
من الممكن نظريًا تناول جرعة زائدة من فيتامين C، لكنك ستحتاج إلى تناول أكثر من 2000 ملغ خلال 24 ساعة لتشعر بآثار سلبية. ولأن الجسم يتخلص من فيتامين C بسرعة كبيرة، فمن الصعب جدًا تناول جرعة زائدة من هذا العنصر.
تشمل الآثار الجانبية الشائعة للجرعة الزائدة من فيتامين C الغثيان والإسهال بينما يتخلص الجسم من المستويات الفائضة. وعلى الرغم من أن الجرعة الزائدة من فيتامين C نادرة، فمن المهم تجنب تجاوز الكمية اليومية الموصى بها لتفادي الأعراض غير المريحة.
هل يذوب فيتامين C أو يُطرح من الجسم أو يتراكم فيه؟
لا يُخزَّن فيتامين C في الجسم، بل يُطرح منه بسرعة بعد امتصاصه.
هل يمكنك تناول فيتامين C أثناء اتباع حمية غذائية؟
نظرًا لأن فيتامين C ليس مادة مشتقة من الحيوانات ولا يثير أي جدل آخر، فإن استخدام هذا المنتج لا يتعارض مع أي قيود غذائية تغذوية أو طبية.
هل توجد أشكال صناعية من فيتامين C؟
فيتامين C الصناعي والطبيعي متطابقان كيميائيًا. ومع ذلك، من الممكن إنتاج فيتامين C في المختبر، وقد يكون ذلك أقل تكلفة من الحصول على حمض الأسكوربيك الطبيعي.
لماذا قد تكون الأشكال الصناعية من فيتامين C أفضل؟
لا توجد فروق كيميائية بين الأشكال الصناعية والطبيعية من فيتامين C، لذا فإن الميزة الوحيدة لحمض الأسكوربيك الصناعي هي سعره الأقل.
معدل امتصاص فيتامين C الصناعي
على الرغم من أن بعض الدراسات على الحيوانات أظهرت أن فيتامين C المستخلص من الطعام يُمتص أسرع من فيتامين C الصناعي، فإن الدراسات على البشر تُظهر معدلات امتصاص متساوية لكل من فيتامين C الصناعي والطبيعي.
لماذا قد تكون الأشكال الطبيعية من فيتامين C أفضل؟
تشير بعض المصادر إلى أن الجهاز الهضمي قد يتحمل الأشكال الطبيعية من فيتامين C بشكل أفضل. لكن هذا الرأي غير مدعوم بالأبحاث.
كيفية تناول فيتامين C
يمكنك تناول فيتامين C عن طريق الفم كمكمل غذائي أو الحصول عليه من الطعام. وبالنسبة للأشخاص النشطين ذوي نمط الحياة المزدحم، قد يكون تناول فيتامين C كمكمل أكثر ملاءمة.
اتجاهات فيتامين C في الطب
يدرس العلماء مؤخرًا إمكانات فيتامين C في إعادة برمجة الخلايا الجذعية. ويواصل الباحثون اكتشاف استخدامات جديدة لهذا المضاد القوي للأكسدة.
لماذا يجب على الجميع تناول مكملات WeAreFeel
هنا في WeAreFeel، لا نضيف إلى فيتاميناتنا المتعددة اليومية سوى الكمية التي تحتاجها بالضبط من فيتامين C. فجسمك يحتاج إلى فيتامين C، لكن الإفراط فيه قد يكون ضارًا. والأكثر من ذلك، أننا نستخدم فقط أفضل مصادر حمض الأسكوربيك، ونستغني عن جميع المواد المالئة والسواغات والمواد الحافظة الصناعية التي تحوّل المكملات من فوائد صحية إلى مخاطر صحية. احصل على الكمية التي تحتاجها بالضبط من فيتامين C مع Feel!
إليك الدليل
أجرى العلماء مئات الدراسات لتحديد فوائد وآثار فيتامين C. إليك بعض أبرزها:
- التأثيرات الوقائية لحمض الأسكوربيك على السلوك والحالة التأكسدية لدى الفئران المعرضة لإجهاد التقييد.
- مشاركة أنواع مختلفة من قنوات البوتاسيوم في التأثير الشبيه بمضادات الاكتئاب لحمض الأسكوربيك في اختبار تعليق الذيل لدى الفئران.
- دور فيتامين C في وظيفة البطانة الوعائية.
- دور حمض الأسكوربيك في تنظيم استقلاب الكوليسترول وفي نشوء تصلب الشرايين.
- تأثير الجرعات الكبيرة من فيتامين C على أمراض الشتاء
- تفاعلات فيتامين C مع الرصاص والزئبق.
- فيتامين C في طب الجلدية
- فيتامين C في الوقاية من الأمراض وعلاجها: نظرة عامة
- فيتامين C والعدوى
