رجوع
أفضل 5 أطعمة لتعزيز مناعتك طبيعيًا
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
جدول المحتويات
جهازك المناعي متوازن بدقة. فالنشاط المناعي المفرط يمزّق جسمك من الداخل، لكن إذا كان جهازك المناعي ضعيف النشاط، تصبح معرضًا للمرض. ويلجأ الناس إلى إجراءات جذرية لمساعدة أجهزتهم المناعية على البقاء بصحة جيدة، لكن قد يكون من الممكن دعم وظيفة مناعية صحية بما لا يزيد عن الأطعمة الخمسة في هذه القائمة.
جهازك المناعي متوازن بدقة. فالنشاط المناعي المفرط يمزّق جسمك من الداخل، لكن إذا كان جهازك المناعي ضعيف النشاط، تصبح معرضًا للمرض. وعلى الرغم من أن المكملات الجيدة طريقة جيدة لتعزيز جهازك المناعي، فإن النظام الغذائي الصحي ضرورة مطلقة ليعمل جهازك المناعي بأقصى أداء.
ما هي أفضل الأطعمة للمناعة؟
مضادات الأكسدة هي المكونات الرئيسية للصحة المناعية السليمة. وكلما تناولت مزيدًا من مضادات الأكسدة، تمكن جهازك المناعي من ردع التهديدات بشكل أفضل.
ويؤدي الإجهاد التأكسدي دورًا بالغ الأهمية في دورة حياة الخلية، لكن الضرر التأكسدي المفرط يؤدي إلى الالتهاب والمرض وموت الخلايا. وجهازك المناعي أكثر تأثرًا بالإجهاد التأكسدي من أجزاء جسمك الأخرى، ولهذا تعمل مضادات الأكسدة بكفاءة عالية على إعادة التوازن إلى جهازك المناعي.
لنستعرض الأطعمة الخمسة التي ينبغي أن تتناولها لتحسين صحتك المناعية:
1. البرتقال
الفواكه الحمضية مصادر رائعة لفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يستخدمه الجهاز المناعي للحفاظ على صحتك. وتصلح جميع أنواع البرتقال، ويمكنك استبداله بفواكه حمضية أخرى، مثل الليمون أو الجريب فروت أو اليوسفي.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 37.4
- غرامات الألياف: 1.7
- غرامات البروتين: 1.1
- غرامات الدهون: 0.06
- غرامات الكربوهيدرات: 8.5
2. الثوم
يقلل الثوم شدة العدوى، وقد يقي من المرض، وهو ما يبرر تمامًا استخدامه كدواء شامل في العصور الوسطى.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 80
- غرامات الألياف: 10
- غرامات البروتين: 2
- غرامات الدهون: 1
- غرامات الكربوهيدرات: 20
3. الزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على الجينجيرول، الذي يتصرف في الجسم بشكل مشابه للكابسيسين. ويساعد هذا المضاد القوي للأكسدة جهازك المناعي على العمل بشكل أفضل من خلال تقليل الالتهاب.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 90
- غرامات الألياف: 2
- غرامات البروتين: 2
- غرامات الدهون: 1
- غرامات الكربوهيدرات: 20
4. اللوز
يحتوي اللوز على تركيزات عالية من فيتامين E المتاح حيويًا، وهو مضاد قوي للأكسدة يحافظ على عمل جهازك المناعي بشكل سليم.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 550
- غرامات الألياف: 12
- غرامات البروتين: 20
- غرامات الدهون: 58
- غرامات الكربوهيدرات: 8
5. البابايا
أمعاؤك مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمناعتك، ويساعد الباباين، وهو مركب خاص بالبابايا، في الهضم. وتحتوي البابايا أيضًا على تركيزات عالية من فيتامين C المضاد للأكسدة.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 38
- غرامات الألياف: 2
- غرامات البروتين: 1
- غرامات الدهون: 0
- غرامات الكربوهيدرات: 10
فوائد البرتقال للمناعة
لماذا البرتقال مفيد للمناعة؟
البرتقال والفواكه الحمضية الأخرى مصادر رائعة لفيتامين C، وهو مضاد قوي للأكسدة يحتاجه جهازك المناعي ليعمل بفعالية. ويبدو أن تأثيرات فيتامين C في الوقاية من نزلات البرد قد بولغ فيها، لكن هذا المضاد الأساسي للأكسدة يبدو أنه يقلل مدة أعراض نزلة البرد. بالإضافة إلى ذلك، من الحقائق الثابتة في بيولوجيا الإنسان أن جهازك المناعي لن يتمكن من العمل بدون فيتامين C.
متى وكيف تتناول البرتقال
من السهل أخذ شرائح البرتقال معك أثناء التنقل، لكن عصير البرتقال أكثر ملاءمة. اشترِ زجاجة من عصير البرتقال 100% (غير المصنوع من المركّز) بدلًا من القهوة صباح الغد.
وربما يكون عصير البرتقال الطازج أسهل طريقة لامتصاص كل مضادات الأكسدة القوية التي تقدمها فاكهة البرتقال. وتبيع معظم المتاجر الكبرى الآن عصائر طازجة، لذا اجعل شراء زجاجة في طريقك إلى العمل أو أثناء استراحة الغداء عادة يومية.
كيف لا يحظى البرتقال بالتقدير الكافي؟
هناك أنواع كثيرة مختلفة من البرتقال، وقد هُجّنت مع فواكه حمضية أخرى لإنتاج تنوع أكبر. ومن الممكن أن تصبح خبيرًا حقيقيًا في الحمضيات بينما تتناول البرتقال لفوائده للمناعة.
أفكار لأطباق
يعمل عصير البرتقال بشكل رائع كسائل للسموذي. امزجه مع بعض قطع المانجو المجمدة لمشروب غني بفيتامين C يسهل حمله ويبعد عنك المرض.
فوائد الثوم للمناعة
لماذا الثوم مفيد للمناعة؟
يحتوي الثوم على مادة تُسمى الأليسين، يُعتقد أن لها قدرات معززة للمناعة. ويبدو أيضًا أن للثوم فوائد للقلب والأوعية الدموية، واستخدمت الثقافات التقليدية حول العالم الثوم لمحاربة العدوى… ومحاربة مصاصي الدماء.
متى وكيف تتناول الثوم
يجعل طعم الثوم القوي من الأفضل استخدام فصوص هذه النبتة الصالحة للأكل باعتدال في الطعام. وعلى الرغم من أن بعض الناس يأكلون فصوص ثوم كاملة دفعة واحدة، تذكّر أن الأليسين هو ما تريد تناوله، وهو يُطلق عند هرس الثوم أو هضمه.
كيف لا يحظى الثوم بالتقدير الكافي؟
على الرغم من أن الثقافات التقليدية ربما لم تكن تملك أدواتنا العلمية، فقد قدّست الثوم عالميًا لقدراته الشافية. وقد حان الوقت لنستفيد من الحكمة القديمة وندمج الثوم بشكل أكمل في أنظمتنا الغذائية الحديثة.
أفكار لأطباق
اشترِ محمّصة ثوم حقيقية وابدأ. تحمّص هذه الأفران الصغيرة رؤوس الثوم إلى حد الكمال، وقد تجد الثوم المحمّص لذيذًا لدرجة أن تأكل الرأس كله.
فوائد الزنجبيل للمناعة
لماذا الزنجبيل مفيد للمناعة؟
يحتوي الزنجبيل على الجينجيرول، وهو مركب فريد له خصائص قوية مضادة للأكسدة. وتوصي أشكال كثيرة من الطب التقليدي باستخدام الزنجبيل للأمراض المعدية، ولهذا الجذر أيضًا فوائد هضمية مبهرة.
متى وكيف تتناول الزنجبيل
على الرغم من أن للزنجبيل طعمًا قويًا، فهو يتناسب جيدًا مع أطباق كثيرة عند استخدامه بكميات صغيرة. ويمكنك أيضًا تناول الزنجبيل في الحلوى والمأكولات السكرية الأخرى — كل شيء مقبول ما دمت تحصل على كمية كافية من الجينجيرول ولا تضر صحتك بالأطعمة المصنّعة.
كيف لا يحظى الزنجبيل بالتقدير الكافي؟
بوصفه مكونًا مهمًا في طب الأيورفيدا والطب الصيني، من الواضح أنه لا يزال هناك المزيد لنتعلمه عن الفوائد الطبية للزنجبيل. وهو عامل نكهة طبيعي رائع، لذا فتناول الزنجبيل لذيذ ومفيد في الوقت نفسه.
أفكار لأطباق
جرّب تحضير شاي الزنجبيل بنفسك. قشّر جذر الزنجبيل الطازج، وقطّعه إلى قطع صغيرة. اسلق قطع الزنجبيل في ماء منقّى، وصفِّ الشاي قبل شربه.
فوائد اللوز للمناعة
لماذا اللوز مفيد للمناعة؟
اللوز مصدر جيد لفيتامين E، الذي لا يسبقه سوى فيتامين C عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة المستمدة من الطعام. وحتى إن كنت تحصل على كمية كافية من فيتامين C، من المهم تناول فيتامين E أيضًا، ويحتوي اللوز على أحماض دهنية ومعادن وكثير من العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها جهازك المناعي ليزدهر.
متى وكيف تتناول اللوز
خذ اللوز المحمّص الجاف معك، أو احتفظ به في وعاء على سطح المطبخ ليكون في متناول يدك.
كيف لا يحظى اللوز بالتقدير الكافي؟
على الرغم من أن اللوز معروف على نطاق واسع بمحتواه من الأحماض الدهنية والمعادن، لا يعرف كثير من الناس أنه يحتوي أيضًا على فيتامين E. ولأن هذا المضاد للأكسدة أصعب في الحصول عليه من فيتامين C، يمكن أن يكون اللوز منقذًا للفيغان الذين يحتاجون إلى مزيد من فيتامين E في نظامهم الغذائي.
أفكار لأطباق
استمتع باللوز المحمّص الجاف مع ملح البحر، أو جرّب نكهات مختلفة. ويتناسب اللوز النيء أيضًا مع كثير من الأطباق المخبوزة.
فوائد البابايا للمناعة
لماذا البابايا مفيدة للمناعة؟
تحتوي البابايا على كثير من فيتامين C، مما يجعلها مشابهة لكثير من الفواكه والخضروات. لكن ما يميز البابايا هو فوائدها الهضمية، التي قد تحسّن مناعتك أيضًا.
والبابايا مليئة بـ 200% من احتياجك اليومي من فيتامين C، وتعمل كدرع ضد أنواع مختلفة من العدوى. وتحتوي البابايا أيضًا على إنزيم هضمي إلى جانب الألياف مما يساعد في تحسين صحتك الهضمية.
متى وكيف تتناول البابايا
قد تكون البابايا لزجة، لذا من الأفضل تناولها طازجة في المنزل. لكن البابايا المجففة أسهل في الحمل، ولعصير البابايا الفوائد نفسها للفاكهة نفسها.
كيف لا تحظى البابايا بالتقدير الكافي؟
قد يزيد تحسين صحة أمعائك مناعتك، لذا قد تقدم البابايا فوائد مناعية أفضل من الفواكه الأخرى التي تحتوي على فيتامين C.
أفكار لأطباق
نظرًا لأن البابايا ليفية، فهي تتحمّص جيدًا. أضف ببساطة بعض السكر البني واخبز البابايا في الفرن. اقسم البابايا إلى نصفين وضعها بوجهها إلى الأعلى على صينية خبز لأفضل النتائج.
