رجوع
أفضل 5 أطعمة لمساعدتك على التركيز طبيعيًا
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
جدول المحتويات
الشعور بالنشاط والتركيز لا يأتي دائمًا بشكل طبيعي. وإذا كنت تواجه صعوبة في الانتباه إلى المهمة التي بين يديك، فقد يكون نظامك الغذائي هو المسؤول. جرّب إدراج هذه الأطعمة الخمسة واستمتع بعودة قدرتك على إنجاز المهام اليومية بسهولة.
ما هي أفضل الأطعمة للتركيز؟
عندما تكون في حالة "تدفق"، يكون ذهنك وجسمك في انسجام. ويمكنك الوصول إلى هذه الحالة عالية الأداء بسهولة أكبر مع مضادات الأكسدة وفيتامينات B والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى التي تحسّن عافيتك العصبية. ويساهم كل من الأطعمة الخمسة التالية في أداء جهازك العصبي بشكل كبير:
1. التوت الأزرق
يستمد التوت الأزرق لونه من الأنثوسيانينات، وهي مضادات أكسدة قوية قد تقي من الأمراض التنكسية العصبية وتحسّن أداء الدماغ.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 60
- غرامات الألياف: 5
- غرامات البروتين: 5
- غرامات الدهون: 0
- غرامات الكربوهيدرات: 12
2. السبانخ
إلى جانب الحديد وفيتامين C وعناصر غذائية أخرى، السبانخ أيضًا مصدر رائع لحمض الفوليك، الذي يعزز أداء الدماغ ويقي من التأثيرات العصبية للشيخوخة.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 23
- غرامات الألياف: 2
- غرامات البروتين: 3
- غرامات الدهون: 5
- غرامات الكربوهيدرات: 4
3. الكتان
يحتوي الكتان على المغنيسيوم وفيتامينات B، التي تكمّل الصورة الغذائية المبهرة لهذه الحبوب. ويمكنك استبدال القمح بالكتان في معظم الوصفات.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 550
- غرامات الألياف: 28
- غرامات البروتين: 20
- غرامات الدهون: 43
- غرامات الكربوهيدرات: 30
4. الكركم
الكركمين، المكون الرئيسي في الكركم، مضاد قوي للأكسدة في الجهاز العصبي، ويحسّن صحة جهازك العصبي.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 180 (مسحوق)
- غرامات الألياف: 12 (مسحوق)
- غرامات البروتين: 0 (مسحوق)
- غرامات الدهون: 8 (مسحوق)
- غرامات الكربوهيدرات: 36 (مسحوق)
5. البروكلي
البروكلي مليء بفيتامين K، الذي يحتاجه جسمك لإنتاج دهون خاصة تحمي جهازك العصبي وتعزله.
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 30
- غرامات الألياف: 5
- غرامات البروتين: 3
- غرامات الدهون: 0
- غرامات الكربوهيدرات: 7
فوائد التوت الأزرق للتركيز
لماذا التوت الأزرق مفيد للتركيز؟
للأنثوسيانينات في التوت الأزرق خصائص ممتازة مضادة للأكسدة تبدو أكثر فعالية في الجهاز العصبي من أي مكان آخر في الجسم. والتوت الأزرق أيضًا مصدر رائع لفيتامين C، وهو مضاد أكسدة آخر يحتاجه جهازك العصبي لتعزيز التركيز الأمثل.
متى وكيف تتناول التوت الأزرق
يتوفر التوت الأزرق عادة مجمدًا أو طازجًا أو مجففًا. ويمكنك تناول التوت الأزرق المجفف كوجبة خفيفة أثناء التنقل، والتوت الأزرق الطازج رائع للوجبات الخفيفة في المنزل، والتوت الأزرق المجمد يمتزج تمامًا في السموذي.
كيف لا يحظى التوت الأزرق بالتقدير الكافي؟
لا تحظى الأنثوسيانينات بالاحترام الذي تستحقه. فهي تُستخدم على نطاق واسع كعوامل تلوين في صناعة الأطعمة المصنّعة، وغالبًا ما تُغفل الخصائص المضادة للأكسدة التي تقدمها هذه الأصباغ النباتية.
أفكار لأطباق
امزج التوت الأزرق والموز والمانجو والقاعدة السائلة التي تختارها في الخلاط لصنع سموذي مضاد للأكسدة ومعزز للتركيز.
فوائد السبانخ للتركيز
لماذا السبانخ مفيدة للتركيز؟
مثل التوت الأزرق، تحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين C، لكن ما يميزها هو محتواها من الفولات، الأعلى من معظم الفواكه والخضروات الأخرى. والفولات فيتامين B يستخدمه جسمك لإنتاج السيروتونين والدوبامين ونواقل عصبية أخرى، لذا فتناول كمية كافية من السبانخ الغنية بالفولات طريقة رائعة لتعزيز تركيزك طوال اليوم.
متى وكيف تتناول السبانخ
للسبانخ قوام خفيف مطهوة أو نيئة، مما يجعلها أقل بروزًا في السلطات من الكرنب الأجعد أو الجرجير أو أي خضروات أخرى ذات حواف أو أشكال غير منتظمة. لذلك، من السهل إدراج السبانخ في أي نوع من الأطباق المالحة تقريبًا.
كيف لا تحظى السبانخ بالتقدير الكافي؟
تحظى السبانخ بالتقدير أساسًا لحديدها، لكن هذه الخضراء تحتوي أيضًا على فيتامين C والفولات وكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى. وهذه الخضراء الورقية أكثر تغذية بكثير من الخس، ويجدها بعض الناس ألذ من الخضروات المشابهة.
أفكار لأطباق
أضف السبانخ المجمدة إلى السموذي القادم. لن تلاحظ الطعم تقريبًا، لكن الفوائد الغذائية المضافة ستكون مبهرة.
فوائد الكتان للتركيز
لماذا الكتان مفيد للتركيز؟
يستخدم الطب التقليدي الكتان لاضطرابات عصبية مختلفة، وتحتوي هذه الحبوب على كميات وافرة من فيتامينات B والمغنيسيوم على حد سواء. ولكل من هذه المواد خصائص واقية للأعصاب، مما يعني أنها توفر لدماغك الحماية التي يحتاجها للبقاء مركزًا.
متى وكيف تتناول الكتان
يتوفر الكتان غالبًا في صورة طحين، ويمكنك أيضًا شراء بذور الكتان بمفردها. ولا تحتاج إلى طهي بذور الكتان قبل تناولها.
كيف لا يحظى الكتان بالتقدير الكافي؟
على الرغم من أن كثيرًا من الثقافات التقليدية تستخدم الكتان للأمراض العصبية والقلبية الوعائية، فإن هذه الحبوب مغفلة في الغالب مقارنة بالقمح. لكن من المحتمل أن يكون الكتان أكثر فائدة من القمح، ولا ينبغي إغفال خصائص هذه الحبوب المغذية المعززة للتركيز.
أفكار لأطباق
هل ترغب في صنع خبز الكتان في المنزل؟ إليك وصفة لتجربتها.
فوائد الكركم للتركيز
لماذا الكركم مفيد للتركيز؟
حظي الكركم ومكونه الفعال، الكركمين، باهتمام كبير في السنوات الأخيرة لفوائدهما الصحية القوية. والكركمين من أقوى مضادات الأكسدة المكتشفة حتى الآن، ويبدو فعالًا لكل حالة عصبية تقريبًا. وهذا يعني أن هذا المكون من الكركم يحافظ على صحة الأدمغة السليمة أيضًا.
متى وكيف تتناول الكركم
للكركم طعم قوي، لذا يُستخدم عادة للتزيين. ويمكنك أيضًا تناول الكركم في صورة مسحوق، لكن الفوائد قد تقل.
كيف لا يحظى الكركم بالتقدير الكافي؟
لم يحظَ الكركم إلا مؤخرًا باهتمام العلماء حول العالم لخصائصه البيولوجية كمضاد للأكسدة والالتهاب والميكروبات والفيروسات. ومع الوقت، من المحتمل أن نكتشف أن الخصائص المضادة للأكسدة للكركمين لم تحظَ بالتقدير الكافي بصرف النظر عن الاكتشافات التي حققناها حتى الآن.
أفكار لأطباق
جرّب بشر الكركم فوق سلطتك القادمة. لن يكون الطعم قويًا بالقدر نفسه عند مزجه مع الخضروات والصلصة، لكن الفوائد المضادة للأكسدة والمعززة للتركيز ستبقى موجودة.
فوائد البروكلي للتركيز
لماذا البروكلي مفيد للتركيز؟
البروكلي من المصادر القليلة للسلفورافان، وهو مضاد أكسدة نباتي قوي. وتحتوي هذه الخضراء أيضًا على فيتامين K، الضروري للإشارات الخلوية السليمة في الدماغ. ولأن البروكلي يحتوي أيضًا على كثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى، فهو معزز للتركيز لا تريد أن تستبعده من نظامك الغذائي الجديد.
متى وكيف تتناول البروكلي
يمكنك تناول البروكلي نيئًا أو مطهوًا، لكن هذه الخضراء قد تكون غير مرتبة نوعًا ما لأخذها معك أثناء التنقل. جرّب بروكلي رومانيسكو للمسة هندسية.
كيف لا يحظى البروكلي بالتقدير الكافي؟
ربما لم يكن طعامك المفضل في طفولتك، لكن والديك كانا على حق عندما قالا إن البروكلي مغذٍ. لكن مدى تحسين البروكلي لصحة جهازك العصبي أمر نتحمس لمعرفة المزيد عنه في السنوات القادمة.
أفكار لأطباق
طعم البروكلي أفضل عند طهيه. جرّب تحمير رأس بروكلي كامل وتقطيع أجزاء من هذا المعزز للتركيز مع أصدقائك.
