Back
تعرف على مستخلص التوت البري (البلبري) في 5 دقائق
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
Table of contents
ما هو مستخلص التوت البري (البلبري)؟
البلبري توت صغير أرجواني اللون موطنه الأصلي أوروبا، ويشبه إلى حد كبير التوت الأزرق الموجود في أمريكا الشمالية. ومثل التوت الأزرق، يحتوي البلبري على تركيزات عالية من فيتامين C والأنثوسيانين، وهو مركب تلوين فريد يُعتقد أن له خصائص مضادة للأكسدة قوية بشكل لا يُصدق. ويُصنع مستخلص البلبري المسحوق بنسبة 4:1 من خلال تقليص البلبري إلى 25% من كتلته، مما يجعل هذا المستخلص مركّزًا للغاية.
هل مستخلص البلبري قابل للذوبان في الماء أم في الدهون؟
معظم المركبات المفيدة في البلبري قابلة للذوبان في الماء، لذا تُمتص في جسمك بسرعة وفعالية.
أين يمكن إيجاد مستخلص البلبري بشكل طبيعي؟ المصادر الشائعة للبلبري:
توجد الأنثوسيانينات وبعض المواد المفيدة الأخرى الموجودة في البلبري أيضًا في أنواع توت أخرى مثل العنب والتوت الأزرق. لكن يحتوي البلبري على مزيج فريد من المكونات لا يوجد إلا في هذا التوت الطازج والمجفف وعصير البلبري أو مستخلصه.
ما هي القيمة اليومية الموصى بها لمستخلص البلبري؟
بما أن مستخلص البلبري لا يُعتبر عنصرًا غذائيًا أساسيًا من قبل أي منظمة تنظيمية كبرى، لا توجد قيمة غذائية مرجعية لهذه المادة. لكن استخدمت الدراسات السريرية التي أُجريت على البلبري جرعات تراوحت بين 100 و250 ملغ يوميًا.
هل يمكن الحصول على كمية كافية من البلبري من الطعام؟
الطريقة الوحيدة لامتصاص المواد المفيدة في البلبري في نظامك الغذائي هي تناول الكثير من هذا التوت يوميًا. لذا من الأسهل والأكثر فعالية بكثير تناول مستخلص البلبري على شكل مكمل غذائي.
لماذا يُعد مستخلص البلبري ضروريًا لجسمك؟
يحتاج جسمك إلى مضادات الأكسدة لمحاربة تأثيرات الجذور الحرة، التي تفكك خلاياك، وتقصّر تيلوميراتك (مما يقلل من عمرك)، وتزيد من احتمالية إصابتك بحالات طبية. ومن الصعب تناول الكمية المثالية من مضادات الأكسدة يوميًا بسبب عاداتنا الغذائية الحديثة، لذا فإن تناول مستخلص البلبري إحدى أفضل الطرق للتأكد من حصول جسمك على مضادات الأكسدة التي يحتاجها للعمل بأقصى صحة وكفاءة.
وظائف مستخلص البلبري
- فوائد محتملة كمضاد للأكسدة: يحتوي البلبري على الكثير من فيتامين C، الذي يُعتبر على نطاق واسع مضادًا قويًا للأكسدة، ويحتوي هذا التوت أيضًا على الأنثوسيانينات، التي قد يكون لها إمكانات مضادة للأكسدة أقوى حتى من فيتامين C.
يحتوي مستخلص البلبري على مستوى مذهل من مضادات الأكسدة، وهو مثالي للدفاع عن بشرتك ضد التأثيرات الضارة للجذور الحرة. ولهذا أضفنا 50 ملغ من مستخلص البلبري إلى Feel Beauty Probiotic+.
- فوائد محتملة للبصر: تشير الدراسات إلى أن أنثوسيانينات البلبري قد تقي من فقدان البصر الناتج عن الزرق، وقد يقلل مستخلص البلبري أيضًا من إجهاد العين الناتج عن شاشات الحاسوب.
- فوائد محتملة لسكر الدم: تُظهر الأبحاث أن مستخلص البلبري قد يقلل من مستويات سكر الدم من خلال تحفيز إفراز الإنسولين.
- فوائد محتملة للقلب والأوعية الدموية: تشير الدراسات السريرية إلى أن مستخلص البلبري قد يقلل من مستويات الكوليسترول، ويحسّن وظيفة الصفائح الدموية، ويخفض ضغط الدم.
متى يجب أن تتناول مستخلص البلبري؟
من الفكرة الرائعة البدء بتناول مستخلص البلبري في أي وقت بغض النظر عن حالتك الصحية الحالية. لكن تشير الأبحاث إلى أن مستخلص البلبري قد يكون أكثر فائدة لمن يقضون الكثير من الوقت أمام شاشات الحاسوب أو يستخدمون الأجهزة المحمولة.
كم من الوقت يجب أن تتناول مستخلص البلبري لتبدأ في ملاحظة فوائده؟
المركبات المفيدة في مستخلص البلبري قابلة للذوبان في الماء، لذا تُمتص في جسمك بسرعة نسبية. لكن سيكون من الضروري تناول مستخلص البلبري بشكل متكرر على مدار أيام أو أسابيع قليلة لتبدأ في ملاحظة التأثيرات المفيدة لمكمل التوت الطبيعي هذا.
الاستمرارية هي المفتاح، وتوصي أبحاثنا بتناول مكملات Feel لمدة 3 أشهر على الأقل حتى يتكيف جسمك ويحصل على الفوائد المرجوة.
كم من الوقت يحتاج جسمك لهضم/امتصاص مستخلص البلبري؟
يجب أن تمتص المركبات القابلة للذوبان في الماء في مستخلص البلبري بالكامل في جسمك خلال حوالي 24 ساعة.
كم من الوقت يبقى مستخلص البلبري في جسمك بعد تناوله؟
المركبات القابلة للذوبان في الماء، مثل المواد المفيدة في البلبري، تبقى عمومًا في جسمك لأيام قليلة فقط بعد تناولها.
هل البلبري مضاد للأكسدة؟
تشير الأبحاث إلى أن العديد من المركبات الموجودة في البلبري الطازج والمسحوق تمارس تأثيرات قوية كمضاد للأكسدة في الجسم.
هل يمكن أن تحدث جرعة زائدة من مستخلص البلبري؟ وما هي آثارها؟
لا توجد حالات معروفة لجرعة زائدة من مستخلص البلبري.
هل يذوب مستخلص البلبري أو يخرج من الجسم أم يتراكم فيه؟
يخرج مستخلص البلبري عمومًا من جسمك خلال 1-3 أيام.
هل يمكن تناول مستخلص البلبري أثناء اتباع حمية غذائية؟
البلبري نباتي وخالٍ من الغلوتين، لذا لا يوجد سبب يمنعك من تناول مستخلص البلبري إذا كنت تتبع حمية غذائية أو لديك قيود غذائية.
هل توجد أشكال صناعية من مستخلص البلبري؟
بينما لم تُبذل أي جهود حتى الآن لتصنيع مستخلص البلبري الكامل، نجح الباحثون في تصنيع الأنثوسيانينات، وهي من أهم المركبات في البلبري، لغرض تصميم أدوية جديدة.
معدل امتصاص مستخلص البلبري الصناعي
لا توجد بيانات حول التوفر الحيوي المحتمل لمستخلص البلبري الصناعي أو الأنثوسيانينات الصناعية.
لماذا قد تكون الأشكال الطبيعية من مستخلص البلبري أفضل؟
الأشكال الطبيعية من مستخلص البلبري هي الأشكال الوحيدة المتوفرة حاليًا من هذه المادة.
كيفية تناول مستخلص البلبري
يُتناول مستخلص البلبري عادةً عن طريق الفم على شكل مكمل غذائي. ويمكنك أيضًا الحصول على المركبات المفيدة في مستخلص البلبري من خلال تناول البلبري الخام والمجفف، أو عصير البلبري، أو أي شكل آخر من هذا التوت الأوروبي.
أحدث التوجهات الطبية حول البلبري
في عام 2020، أكدت أبحاث جديدة النتائج السابقة التي تشير إلى أن مستخلص البلبري قد يقلل من خطر السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وفي هذا العام أيضًا، نشر علماء إسبان نتائج جهودهم لكشف الآليات وراء الوظائف المضادة للأكسدة المزعومة للبلبري. وافترض الباحثون مبدئيًا أن الهرمسة قد تكون متورطة.
المصادر
1. الملف الغذائي والإنتاجية للبلبري (Vaccinium Myrtillus L.) في موائل مختلفة في منطقة محمية بجبال الألب الإيطالية الشرقية
2. مستخلص الجنكة بيلوبا وأنثوسيانينات البلبري تحسّن الوظيفة البصرية لدى مرضى الزرق ذي الضغط الطبيعي
3. تأثير مستخلص البلبري الطبيعي والمعاير (Mirtoselect®) في جفاف العين: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية ومقارنة بدواء وهمي
4. مكمل واحد من مستخلص البلبري المعاير (36% أنثوسيانينات بالوزن الرطب) يعدّل الاستجابة الجلايسيمية لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني الذين يتحكمون فيه بالنظام الغذائي ونمط الحياة
5. مكملات الأنثوسيانين تحسّن تركيزات كوليسترول LDL وHDL في المصل المرتبطة بتثبيط بروتين نقل إستر الكوليسترول لدى المصابين بخلل شحوم الدم
6. تأثيرات مواتية لتناول التوت على وظيفة الصفائح الدموية وضغط الدم وكوليسترول HDL
7. تأثيرات مكملات البلبري على خطر الأمراض الأيضية والقلبية الوعائية
8. تقييم النشاط المضاد للأكسدة في الجسم الحي لمستخلص البلبري الغني بالأنثوسيانين باستخدام نموذج ديدان Caenorhabditis elegans
