Back
استخدام أفضل شكل من فيتامين K: فيتامين K1 مقابل MK-7
by Katie Hipwell
Katie Hipwell
Table of contents
فيتامين K عنصر غذائي أساسي يؤدي دورًا حيويًا في تخثر الدم وصحة العظام. ويوجد بشكلين رئيسيين: فيتامين K1 (الفيلوكينون) وفيتامين K2 (الميناكينونات). وبينما يوجد فيتامين K1 بشكل أساسي في الخضروات الورقية الخضراء، يوجد فيتامين K2 في الأطعمة المخمرة والمنتجات الحيوانية. ومن بين الأشكال المختلفة لفيتامين K2، حظي الميناكينون-7 (MK-7) باهتمام خاص لخصائصه الفريدة وفوائده الصحية المحتملة. في هذه المقالة، سنتعمق في الفروق بين فيتامين K1 وMK-7، ونقيّم دور كل منهما في الوقاية من هشاشة العظام، ونناقش أهمية هذه العناصر الغذائية للصحة عمومًا.
ما هي أشكال فيتامين K المتوفرة؟
في المكملات، يأتي فيتامين K عمومًا بالأشكال التالية:
- فيتامين K1
- فيتامين K2
- الميناكينون-4 (MK-4)
- الميناكينون-7 (MK-7)
ما الفرق بين فيتامين K1 وMK-7؟
فيتامين K1 (الفيلوكينون)
فيتامين K1، المعروف أيضًا باسم الفيلوكينون، هو أكثر أشكال فيتامين K وفرة في النظام الغذائي البشري. ويوجد بشكل أساسي في الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والكرنب الأجعد (الكيل) والبروكلي. ويؤدي فيتامين K1 دورًا بالغ الأهمية في عملية التخثر، إذ يساعد في تكوين جلطات الدم والوقاية من النزيف المفرط1. ويستخدم الكبد فيتامين K1 لتصنيع بروتينات مشاركة في تخثر الدم، مثل البروثرومبين والعوامل VII وIX وX2.
فيتامين K2 (الميناكينونات)
فيتامين K2، المعروف أيضًا باسم الميناكينونات، هو مجموعة من المركبات توجد بشكل أساسي في الأطعمة المخمرة والمنتجات الحيوانية، مثل الجبن والناتو (طبق ياباني من فول الصويا المخمر) ولحوم الأعضاء. ومن بين الأشكال المختلفة للميناكينونات، حظي MK-7 باهتمام كبير بسبب فوائده الصحية المحتملة وتوافره الحيوي3. وعلى خلاف فيتامين K1، الذي يدعم تخثر الدم بشكل أساسي، ثبت أن MK-7 يؤدي دورًا أبرز في صحة العظام والقلب والأوعية الدموية4.
لذلك، فيتامين K1 ليس عالي التوافر الحيوي، أما MK-4 وMK-7 فهما شكلان من فيتامين K2، الذي يشبه شكل فيتامين K الموجود في جسمك.
لماذا فيتامين K بشكل MK-7 أفضل؟
يمكن لجسمك استخدام أي شكل من الميناكينون بتوافر حيوي مماثل تقريبًا. والجزء الصعب الوحيد هو ضمان أن يكون فيتامين K الذي تتناوله سهل التحويل إلى MK-4، وهو الشكل المحدد الذي يتخذه الميناكينون في الجسم.
وأُجريت دراسة لتحديد التوافر الحيوي لـ MK-4 وMK-7. ووجد هذا البحث أن MK-4 لا يزيد مستويات الميناكينون في أنسجتك، لكن MK-7 يزيد مستويات الميناكينون في أنسجة الجسم بنسبة تقارب 1:1. لذلك، MK-7 مصدر أفضل بكثير لـ MK-4 من MK-4 نفسه، ولأن كل ما يلزم لتحويل MK-7 إلى MK-4 هو إزالة بضع سلاسل، يمكن لجسمك تحويل MK-7 إلى ميناكينون متاح حيويًا دون أي جهد تقريبًا.
وأُجريت أبحاث أيضًا على جزيئات MK ذات سلاسل أطول، ومن المحتمل أن يكون لـ MK-9 توافر حيوي أفضل حتى من MK-7. لكن في هذه المرحلة، MK-7 هو الشكل الأكثر استقرارًا وتوافرًا حيويًا من فيتامين K في السوق، وهو يخلو من الآثار الجانبية المرتبطة بفيتامين K1.
وفيتامين K ضروري للتخثر، ويتفاعل مع مجموعة متنوعة من الأعضاء الداخلية. وقد يؤدي إثقال الجسم بفيتامين K1 أو صعوبة معالجة هذا الفيتامين إلى اختلالات خطيرة في الجسم، ويساعد تناول الشكل الأكثر توافرًا حيويًا من فيتامين K، وهو MK-7، جسمك على أداء وظائفه الحيوية بسلاسة.
لماذا نستخدم فيتامين K بشكل MK-7 بدلًا من الأشكال الأخرى؟
فيتامين K عنصر غذائي أساسي حساس. فإذا لم تكن مستويات فيتامين K في جسمك مناسبة تمامًا، فقد تعاني من مشكلات في التخثر. لكن فيتامين K1 يُخلّ بتوازن جسمك بتوافره الحيوي الضعيف. وعندما بحثنا المكونات التي ستدخل في Feel Multivitamin™، كان التحول إلى MK-7 خيارًا بديهيًا. ومع تعلمنا المزيد عن فيتامين K وأفضل طريقة لتوصيله إلى جسمك، اعتمد على Feel Multivitamin™ اليومي ليتطور بالتوازي مع أحدث اتجاهات الصناعة.
دور فيتامين K في صحة العظام
يؤدي كل من فيتامين K1 وفيتامين K2 دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة العظام. فهما يساعدان في تنشيط الأوستيوكالسين، وهو بروتين مسؤول عن ربط الكالسيوم بمصفوفة العظم5. وهذه العملية بالغة الأهمية للحفاظ على قوة العظام والوقاية من حالات مثل هشاشة العظام.
فيتامين K1 وصحة العظام
درست عدة دراسات العلاقة بين فيتامين K1 وصحة العظام. ووجد تحليل تلوي لـ 13 دراسة أن ارتفاع تناول فيتامين K1 ارتبط بانخفاض خطر الكسور6. لكن النتائج كانت متباينة، وأشارت بعض الأبحاث إلى أن فيتامين K1 قد لا يكون فعالًا بقدر فيتامين K2 في تحسين صحة العظام7.
فيتامين K2 (MK-7) وصحة العظام
مقارنة بفيتامين K1، أظهر MK-7 تأثيرات أقوى على صحة العظام. فقد وجدت دراسة أُجريت على النساء بعد انقطاع الطمث أن مكملات MK-7 حسّنت بشكل كبير كثافة المعادن في العظام وقوة العظام، مما أدى إلى انخفاض خطر هشاشة العظام8. وعلاوة على ذلك، لـ MK-7 عمر نصفي أطول من فيتامين K1، مما يسمح للجسم باستخدامه بكفاءة أعلى9.
الشكل الأمثل من فيتامين K للوقاية من هشاشة العظام
على الرغم من أن كلًا من فيتامين K1 وMK-7 أظهرا فوائد لصحة العظام، تشير مجموعة الأدلة الحالية إلى أن MK-7 قد يكون أكثر فعالية في الوقاية من هشاشة العظام. وخلصت مراجعة شاملة للأدبيات إلى أن لفيتامين K2، وخاصة MK-7، تأثيرًا أكبر على استقلاب العظام وخطر الكسور من فيتامين K1. ومن المهم ملاحظة أن الجمع بين فيتامين K1 وMK-7 قد يوفر الحماية الأشمل من هشاشة العظام، إذ يؤدي كل شكل من فيتامين K دورًا فريدًا في صحة العظام.
ما الفرق بين MK-7 وفيتامين K1؟
التوافر الحيوي والعمر النصفي
من الفروق الرئيسية بين MK-7 وفيتامين K1 التوافر الحيوي والعمر النصفي لكل منهما. فبينما لفيتامين K1 عمر نصفي قصير نسبيًا يبلغ نحو ساعة إلى ساعتين، لـ MK-7 عمر نصفي أطول بكثير يبلغ نحو 72 ساعة11. ويسمح هذا العمر النصفي الممتد لـ MK-7 بالبقاء في مجرى الدم لفترة أطول، مما قد يوفر دعمًا أكثر اتساقًا وكفاءة لصحة العظام والقلب والأوعية الدموية12.
التوزيع في الجسم
ومن الفروق الرئيسية الأخرى بين MK-7 وفيتامين K1 توزيعهما داخل الجسم. فيُخزَّن فيتامين K1 بشكل أساسي في الكبد، حيث يدعم عمليات تخثر الدم وتجلطه. وفي المقابل، يتوزع MK-7 على نطاق أوسع في جميع أنحاء الجسم، مع ميل خاص إلى الأنسجة خارج الكبد، مثل العظام والأوعية الدموية13. وقد يساهم هذا التوزيع الفريد في تأثيرات MK-7 الأقوى على صحة العظام والقلب والأوعية الدموية مقارنة بفيتامين K1.
أهمية مكملات فيتامين K
معالجة نقص فيتامين K
التناول الكافي لكل من فيتامين K1 وMK-7 ضروري للحفاظ على الصحة عمومًا. لكن كثيرًا من الأفراد قد لا يستهلكون كميات كافية من هذه العناصر الغذائية من النظام الغذائي وحده، مما يؤدي إلى نقص فيتامين K. وقد يؤدي هذا النقص إلى ضعف تخثر الدم وانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية14. ويمكن لمكملات فيتامين K، التي تحتوي على فيتامين K1 أو MK-7 أو كليهما معًا، المساعدة في معالجة هذا النقص ودعم الصحة المثلى.
اختيار المكمل المناسب
عند اختيار مكمل فيتامين K، من الضروري مراعاة عوامل مثل الجرعة والشكل والجودة. وعلى الرغم من أن كلًا من فيتامين K1 وMK-7 يقدمان فوائد صحية، قد يكون MK-7 أكثر فعالية في دعم صحة العظام والقلب والأوعية الدموية بسبب عمره النصفي الأطول وتوزيعه الفريد داخل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، من المهم للغاية اختيار علامة تجارية ذات سمعة طيبة تضمن نقاء منتجاتها وفعاليتها.
الخلاصة
يؤدي كل من فيتامين K1 وMK-7 دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة عمومًا، ويقدم كل شكل من فيتامين K فوائد فريدة. وبينما يشارك فيتامين K1 بشكل أساسي في عمليات تخثر الدم وتجلطه، أظهر MK-7 تأثيرات أقوى على صحة العظام والقلب والأوعية الدموية. وبالنسبة لمن يسعون إلى الوقاية من هشاشة العظام ودعم صحة العظام المثلى، قد تكون مكملات MK-7 الخيار الأكثر فعالية. لكن الجمع بين فيتامين K1 وMK-7 قد يوفر الحماية الأشمل من مخاوف صحية مختلفة.
- Schurgers LJ, Vermeer C. تحديد الفيلوكينون والميناكينونات في الطعام. Haemostasis. 2000; 30(6):298-307.
- Stafford DW. دورة فيتامين K. J Thromb Haemost. 2005; 3(8):1873-8.
- Sato T, Schurgers LJ, Uenishi K. مقارنة التوافر الحيوي للميناكينون-4 والميناكينون-7 لدى النساء الأصحاء. Nutr J. 2012; 11:93.
- Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, et al. التناول الغذائي للميناكينون يرتبط بانخفاض خطر أمراض القلب التاجية: دراسة روتردام. J Nutr. 2004; 134(11):3100-Knapen MH, Schurgers LJ, Vermeer C. مكملات فيتامين K2 تحسّن هندسة عظم الورك ومؤشرات قوة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث. Osteoporos Int. 2007; 18(7):963-72.
- Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, Shearer MJ, Gilbody S, Torgerson DJ. فيتامين K والوقاية من الكسور: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب العشوائية المحكومة. Arch Intern Med. 2006; 166(12):1256-61.
- Iwamoto J, Takeda T, Sato Y. آثار فيتامين K2 على هشاشة العظام. Curr Pharm Des. 2004; 10(21):2557-76.
- Knapen MH, Drummen NE, Smit E, Vermeer C, Theuwissen E. مكملات الميناكينون-7 بجرعة منخفضة لمدة ثلاث سنوات تساعد في تقليل فقدان العظام لدى النساء الأصحاء بعد انقطاع الطمث. Osteoporos Int. 2013; 24(9):2499-507.
- Schurgers LJ, Teunissen KJ, Hamulyák K, Knapen MH, Vik H, Vermeer C. المكملات الغذائية المحتوية على فيتامين K: مقارنة فيتامين K1 الصناعي والميناكينون-7 المشتق من الناتو. Blood. 2007; 109(8):3279-83.
- van Ballegooijen AJ, Pilz S, Tomaschitz A, Grübler MR, Verheyen N. التفاعل التآزري بين فيتاميني D وK لصحة العظام والقلب والأوعية الدموية: مراجعة سردية. Int J Endocrinol. 2017; 2017:7454376.
- Shearer MJ, Newman P. استقلاب فيتامين K وبيولوجيته الخلوية. Thromb Haemost. 2008; 100(4):530-47.
- Schwalfenberg GK. فيتامينا K1 وK2: مجموعة الفيتامينات الناشئة الضرورية لصحة الإنسان. J Nutr Metab. 2017; 2017:6254836.
- Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, Stoecklin E, Baka A, Vermeer C. دور الميناكينونات (فيتامين K₂) في صحة الإنسان. Br J Nutr. 2013; 110(8):1357-68.
- Shea MK, Booth SL. مفاهيم وجدليات في تقييم حالة فيتامين K في الدراسات السكانية. Nutrients. 2016; 8(1):8.
